Фуд-съемка в ресторане — от 7000 руб/час. Заказ съемки возможен при оплате от 2 часов.

За годы в фуд-фотографии я нашел стиль: минимализм и естественность с правильно расставленными акцентами. Мне важно, чтобы идею блюда можно было понять с первого взгляда. Я стремлюсь не добавлять лишнего, а наоборот — очистить картинку от отвлекающих деталей и выигрышно показать то, что вижу в тарелке.

Стоимость съёмки

10-12 позиций за два часа. На одну позицию меню я трачу менее 10 минут, если нужны разнообразные фотографии для соцсетей со сменой локаций. При простом запросе и большом объеме, возможна съемка в сжатые сроки.

Скорость работы

Показать смену концепции в максимально выигрышном ключе. Снять меню осмысленно, чтобы фотографии передавали не только содержимое блюд, но еще и отражали новый стиль ресторана. Привлечь новых посетителей, но по возможности сохранить лояльность прежней публики

«BARBOSCO» — новый ресторан в одном из самых туристических мест Москвы — в ГУМе, на Красной площади, который открылся на месте другого заведения — Bosco Mishka Bar. За перезапуск отвечал ресторатор Тахир Холикбердиев: он полностью изменив концепцию, меню, интерьер под другую аудиторию. Ресторан перестал опираться исключительно на локацию. И из места для туристов и чиновников он превратился в заведение, заслуживающее внимания взыскательной и избалованной гастрономическими впечатлениями публики.

Задача

Интерьер ресторана состоит из нескольких зон, объединенных общим стилем, но по-разному оформленных. Я выбрал несколько мест съемки в разных частях помещения, чтобы передать визуально это разнообразие. Это также помогло создать много кадров с разным настроением — они всегда нужны ресторанам для размещения в аккаунтах в соцсетях. При этом мне было важно сохранить мой традиционный лаконичный стиль и простоту композиций.

Концепция съёмки

Я изучил локацию по фотографиям и видео, снятым на телефон. В ресторане огромные окна, то есть достаточно естественного света, оптимального для еды. Но был ноябрь, темный и мрачный — поэтому я снимал в самую светлую часть дня. При этом было важно пригасить рабочее освещение ресторана в зоне съемки, чтобы свет точечных светильников не создавал неприятную желтизну на тарелках, контрастирующую с уличной синевой слабого зимнего естественного света. Зоны были освещены неравномерно, и на первой съемке я работал только в двух из них, находящихся непосредственно около окон, но в другие разы погода была солнечной, и я использовал все намеченные локации.

Как я работал

По моему опыту, конструктивное обсуждение, синхронизация с шефом и продумывание стиля до съемки — залог того, что она пройдет быстро и продуктивно. Часто бывает, что запуск или смена концепции это стрессовый момент для всей команды ресторана: приходится решать сразу много задач и фиксить что-то, что идет не так. В данном случае шеф-повар работал в сжатые сроки, поэтому и мне необходимо было сделать съемку максимально оперативно.

Масштабное меню было полностью снято за 6 съемочных часов.

Подготовка к съемке и сроки

Съемка меню в интерьере ресторана это одна из наиболее востребованных услуг, которую я выполняю. Для меня важно учитывать все пожелания заказчиков, но оставаться верным своему стилю.